Informieren – Gronau – GenussMoment

Valentina – perfekte Filtermischung Wir stellen vor...

In Zeiten von Kaffee-Kapseln und Kaffee-Pads wurde der traditionelle Filterkaffee immer mehr verdrängt. Dabei kann er – richtig zubereitet – mit seinem Aroma durchaus überraschen. Vor dem 18. Jahrhundert wurde das Wasser mit dem darin schwimmenden Kaffeepulver aufgekocht und wurde nachher dekantiert oder durch ein Sieb gegossen. Das war einerseits ziemlich unpraktisch und andererseits lösten sich mit der Zeit immer mehr Bitterstoffe aus […]

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Choc-o-lait Wir stellen vor...

Informieren, Mehr, Produkte / Bernhard

Der Choc-o-lait-Stick ist eine Neuheit in der Schokoladenwelt. Diese Delikatesse ist feinste belgische Schokolade am Stiel. Insgesamt gibt es 12 verschiedene Sorten – von Milchschokolade über Vanille bis zu Contreau ist für jeden Geschmack etwas dabei. Choc-o-lait ist ein komplett neues Konzept im Bereich heißer Schokolade. Der Name bedeutet schlichtweg “Schokolade mit Milch”. So einfach und klar wie

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Paul – Pfefferminztee Wir stellen vor...

Tee / mauseherz

Pfefferminztee ist einer der klassischen Kräutertees. Dabei gelten Kräutertees nach dem Lebensmittelrecht gar nicht als Tees sondern als teeähnliche Erzeugnisse (wie übrigens Früchtetees auch). Fakt ist, die Pfefferminzblätter werden (wie die Blätter der Teepflanze auch) getrocknet und anschließend mit kochendem Wasser aufgegossen.

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Anthony – Earl Grey Tea Wir stellen vor...

Tee / mauseherz

Die genaue Entstehungsgeschichte für den Earl Grey ist nicht bekannt, jedoch weiß man, dass 1833 das Preismonopol der East India Company im Teehandel mit China vom britischen Premierminister Charles Grey, Zweiter Earl Grey, aufgehoben wurde. In diesem Zusammenhang gibt es zwei Legenden:

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Genuss + Unterstützung Wir leisten einen Beitrag!

Mehr / GenussPlus

“Frisch” eingelangt – Wir lassen der Damen-Mannschaft vom Bowling Club “Casino Wien” ein paar Goodies zukommen. Danke an die Casino-Mädls und dem Maskottchen Oskar für den signierten Pin. Wir wünschen eine erfolgreiche Saison und “Gut Holz”!

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Welche Kaffee-Zubereitungsart ist die Beste?

Informieren, Kaffee, Produkte / GenussPlus

Die beste Zubereitungsart für Kaffee gibt es nicht, denn Geschmäcker sind zum Glück verschieden. Es gibt jedoch für jede Zubereitungsart geeignete Sorten und den dazu passenden Mahlgrad. Wir helfen Ihnen gerne, die für Sie richtige Kaffee-Sorte zu finden.

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Ganze Bohnen oder gemahlen Was ist beim Kaffee Kauf zu beachten?

Informieren, Kaffee, Produkte / GenussPlus

Grundsätzlich gilt: Je frischer die Bohnen gemahlen sind, desto besser ist der Kaffee. Sollten Sie eine Kaffeemühle zu Hause haben, dann bitte unbedingt ganze Bohnen kaufen und frisch vor der Zubereitung mahlen. Natürlich können Sie Ihren Kaffee auch gemahlen bei uns bestellen, jedoch sollten Sie –

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Was passiert mit dem Kaffee bevor er in die Verpackung kommt?

Kaffee / GenussPlus

Da die Kaffeekirsche nur kurz lagerfähig ist, muss sie weiter verarbeitet werden. Durch verschiedene Aufbereitungs-Arten der Kirschen werden Fruchtfleisch und Pergamenthäutchen von den Bohnen entfernt. Um aus dem Rohkaffee das Genussmittel zu machen, wie wir es kennen, werden die Bohnen geröstet.

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Wo kommen die Kaffeebohnen her? ein kurzer Überblick

Informieren, Kaffee, Produkte / GenussPlus

Die Kaffeebohne ist der Samen in den roten Steinfrüchten des tropischen Kaffeebaums. Der Kaffeebaum kann bis zu 15 Meter hoch werden, wird jedoch in den Plantagen durch ständigen Rückschnitt wie ein Strauch klein gehalten. Kaffeebäume liefern erste Erträge im Alter von 3-4 Jahren und sind etwa 20 Jahre lang ertragreich.

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